SUKABUMI — Sebanyak 347 siswa di SDN 1 Babakan, Desa Cibentang, Kecamatan Gunungguruh, Kabupaten Sukabumi, menjadi penerima manfaat dalam uji coba (pilot project) penyajian Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan sistem prasmanan pada Selasa (13/10).
Langkah ini dilakukan guna mengevaluasi efektivitas, higienitas, serta respon penerima manfaat terhadap konsep penyajian makanan hangat secara langsung.
Sistem baru yang menyajikan hidangan segar dan hangat ini mendapat sambutan hangat dari para siswa. Salah satu siswa Kelas 6 SDN 1 Babakan, Citra, mengaku senang dengan konsep makan bersama tersebut. Menurutnya, penyajian prasmanan terasa berbeda dan lebih seru dibandingkan pembagian makanan dalam kemasan sebelumnya.
“Enak, rasanya beda karena baru pertama kali. Jadi lebih terasa kebersamaannya karena makan bareng-bareng,” ujar Citra saat ditemui di sela-sela kegiatan makan siang.
Kepala SDN 1 Babakan, Erni Rusmayani, menyambut positif terobosan penyajian prasmanan ini. Menurutnya, konsep prasmanan menjaga makanan tetap segar (fresh) dan higienis, serta mencegah adanya makanan yang terbuang sia-sia (mubazir).
“Kami dari pihak sekolah sangat mendukung karena makanan disajikan lebih segar dan hangat, sehingga anak-anak bersemangat untuk makan. Makanan juga jadi tidak mubazir karena terpantau langsung. Harapan kami ke depan, menu dan kualitas penyajian seperti hari ini bisa terus dipertahankan,” kata Erni.
Kendati mengakui bahwa sistem prasmanan membutuhkan tenaga ekstra dari tim penyaji dibandingkan pengoperan kotak makan (ompreng/mistik), pihak sekolah menilai nilai manfaat bagi kesehatan siswa jauh lebih besar.
“Ini menjadi tugas bersama antara sekolah dan pihak penyelenggara untuk mencerdaskan serta menyehatkan generasi muda penerus bangsa,” tambahnya.
Sementara itu, Ketua Yayasan Tidar Biru Sejahtera, Sayyid Agil didampingi Person in Charge (PIC) Yayasan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Mangkalaya, Arya Maulana Fajar, menjelaskan bahwa pelaksanaan pilot project prasmanan di SDN 1 Babakan ini merupakan tindak lanjut dari arahan Kepala Badan Gizi Nasional.
Pihaknya meneliti secara detail mulai dari proses penyajian, higienitas, keamanan pangan, hingga respons para siswa penerima manfaat. Dalam uji coba kali ini, menu yang disajikan meliputi semur daging sapi, tempe, sayur-mayur, buah lengkeng, serta tambahan susu dari yayasan.
“Persiapan memasak kami mulai sejak pukul 01.00 dini hari agar makanan siap dan dibawa langsung dalam kondisi hangat ke sekolah. Kami mengevaluasi seluruh tahapan ini. Jika respons dari penerima manfaat sangat baik dan evaluasinya positif, tidak menutup kemungkinan sistem prasmanan ini akan terus kita lanjutkan ke depannya,” ungkap Arya.
Melalui uji coba ini, diharapkan MBG tidak hanya memenuhi asupan gizi anak sekolah, tetapi juga memberikan pengalaman makan yang bersih, sehat, dan menyenangkan bagi para siswa di Kabupaten Sukabumi. (Den)
